Croquetas de pollo y jamón. Geniales!

Bruutales!!! Es la definición perfecta para estas croquetas!!Las primeras croquetas que hice, las de cocido y jamón, estaban buenísimas, pues estas quedan mucho mejor!!Tardan un poco más en hacerse, pero merece la pena esperar! ;-)Tiempos:Tiempo cocción: 38 min.Tiempo de espera: 2 h.Tiempo total: 2h 38 minIngredientes:160 gr de picadillo de jamón y pollo (también puedes … Continúa leyendo Croquetas de pollo y jamón. Geniales!

Pollo a la cerveza.

Tenía un pollo de corral, enoooorme! y no sabía como prepararlo...y como estamos en el mes de la cerveza, pues nada mejor que emborrachar al pollo con ella! 😉 Tiempos: Tiempo cocción: 50 min Tiempo preparación y espera: 35 min Tiempo total: 1h 25 min Ingredientes (4 raciones): Para macerar el pollo: 10-15 gr de … Continúa leyendo Pollo a la cerveza.

Risotto con zucca e Parmigiano (con calabaza y parmesano).

El Risotto al Parmesano, que está en el mismo libro, queda genial!!...pero tenia por casa calabaza y me acordé de esta receta; queda muy rica! La calabaza hace que el risotto sea más suave, y también más nutritivo 😉 Ingredients (2 personas): 100 gr cebolla a cuartos. 15 gr de aceite de oliva. 125 gr … Continúa leyendo Risotto con zucca e Parmigiano (con calabaza y parmesano).

Pastel de Patata y carne.

Ésta es una de esas recetas que se queda en el cajón de mis favoritas!!! Aunque no podré hacerla todas las veces que me apetezca porque tiene bastantes calorías...será para darme un capricho! El pastel queda muy rico...si Jamie Oliver le pusiera el nombre a la receta sería: “El mejor y más sabroso pastel de … Continúa leyendo Pastel de Patata y carne.

Pizza de verduras con harina “kamut”.

Hace tiempo que había oído hablar de este tipo de harina y de sus propiedades, y tenía ganas de probarla. Después de mucho buscar y encontrar muy pocas recetas, decidí modificar un poco la receta de masa de pizza a ver que tal...y ha quedado muy bien, crujiente y con un toque de sabor a … Continúa leyendo Pizza de verduras con harina “kamut”.

Hamburguesa de vegetales.

Una forma muy rica de comer verduras, me han sorprendido mucho!! Es un plato muy, muy ligero...183 Kcal por hamburgesa!! Tiene un gran aporte de vitaminas y antioxidantes....que más necesitas para probarlas! 😉 Si quieres reducirle más calorías: en vez de freírlas las puedes dorar al horno con un chorrito de aceite, quedan muy bien. … Continúa leyendo Hamburguesa de vegetales.

Salsa Barbacoa (BBQ) al wisky.

Los que me conocen ya saben de mi pasión por la salsa barbacoa!!! He probado varias recetas des de que tengo la máquina, y de momento ésta se lleva el gran premio!!!! Me recuerda mucho a la que yo compraba de la marca Hunt's (la Honey Mustard). El dia que hice la salsa era porque … Continúa leyendo Salsa Barbacoa (BBQ) al wisky.

Berberechos al ajillo.

Estos berberechos son fáciles de hacer y quedan buenísimos! Es un plato ideal como entrante o aperitivo. No te olvides de poner pan...porque van a rebañar el plato!! 😉 Lo único que he añadido a la receta original es el chorrito de vino, que creo que le da un toque genial. Ingredientes (4 raciones): 70 … Continúa leyendo Berberechos al ajillo.

Helado de mascarpone con “coulis” de fresa y salsa de chocolate

Espectacular, buenísimo, delicioso, riquísimo,...no tengo adjetivos!!!!! Lo repito seguro!! La foto que he puesto es el de la segunda vez que hice el helado...porque la primera vez que lo hice no pude hacerle la foto...no quedó!! 😉 Ha sido el primer helado con azúcar invertido...no será el último, queda muy cremoso! Ingredientes para 6 raciones: Coulis … Continúa leyendo Helado de mascarpone con “coulis” de fresa y salsa de chocolate