Paella (de costillas de cerdo)

Se pueden hacer paellas con la thermomix? Sí!!!!! El último paso de la receta se hace en la paella, lo demás en nuestra maquinita! En mi casa nos encanta el arroz y en especial la paella, mi madre era nacida en el Elche, y por esa zona las hacen muy buenas! Era una gran cocinera! … Continúa leyendo Paella (de costillas de cerdo)

Canelones de pollo y foie al “Pedro Ximenez”

Este plato es ideal para disfrutar con buena compañía...¡Carpe Diem! 😉 Después de tantos días sin aparecer por el blog, me ha parecido ideal volver con una receta de aquellas que le haría la ola!!! Mientras escribo estoy haciendo el relleno de los canelones...y me está dejando una aroma en la cocina...mmmm!!! No es una … Continúa leyendo Canelones de pollo y foie al “Pedro Ximenez”

Pollo a la cerveza.

Tenía un pollo de corral, enoooorme! y no sabía como prepararlo...y como estamos en el mes de la cerveza, pues nada mejor que emborrachar al pollo con ella! 😉 Tiempos: Tiempo cocción: 50 min Tiempo preparación y espera: 35 min Tiempo total: 1h 25 min Ingredientes (4 raciones): Para macerar el pollo: 10-15 gr de … Continúa leyendo Pollo a la cerveza.

Pastel de Patata y carne.

Ésta es una de esas recetas que se queda en el cajón de mis favoritas!!! Aunque no podré hacerla todas las veces que me apetezca porque tiene bastantes calorías...será para darme un capricho! El pastel queda muy rico...si Jamie Oliver le pusiera el nombre a la receta sería: “El mejor y más sabroso pastel de … Continúa leyendo Pastel de Patata y carne.

Cuscús de pollo y mango.

Este es uno de esos platos que sorprende, y además queda muy bien como entrante o aperitivo, servido en un vasito o en una cucharita de degustación! Es ideal si tienes invitados y quieres quedar bien...les encantará! Seguro que os suena la foto...es mi plato portada!! 😉 Ingredientes (4 raciones): Mango con cebolleta: 20 gr … Continúa leyendo Cuscús de pollo y mango.

Croquetas de cocido y jamón con TMX.

No os puedo contar como están!!! Es la primera vez que las hago con la thermomix, ya tenía ganas de probarlas!!...si lo llego a saber las hago antes! Ingredientes: 30 gr. de jamón serrano. 100 gr. de carne de cocido  10 gr. de aceite de oliva 25 gr. de mantequilla. 15 gr. de cebolla 85 … Continúa leyendo Croquetas de cocido y jamón con TMX.

Pechugas de pollo rellenas de jamón, verduras y mozzarella. TMX.

Últimamente me estoy acostumbrando a cocinar platos completos con la "thermo"...es genial!! Cada dia me gusta más utilizar todos los cacharros de la máquina a la vez! Es el segundo plato que hago de éste estilo, tipo rollo de carne relleno, el primero no me acabó de convencer...pero este rollito queda muy sabroso y es … Continúa leyendo Pechugas de pollo rellenas de jamón, verduras y mozzarella. TMX.

Pollo a las hierbas con verduras al vapor. TMX

Voy a estrenar el blog con esta receta que hemos cocinado hoy, y me ha encantado! Es una receta ligera y muy equilibrada; lo hemos tomado como plato único acompañado con un poco de pan...ya que era un pecado dejar la salsita! La receta original es del blog Velocidad Cuchara, un blog que me encanta! He … Continúa leyendo Pollo a las hierbas con verduras al vapor. TMX