Mermelada de Fresas casera

Ya nos llegan las primeras fresas, y si algo sale bueno en nuestra Thermomix es la mermelada!!

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Es muy sencilla y rápida de hacer, solo tienes que poner la misma cantidad de fruta que de azúcar, y una cucharada de zumo de limón…y esperar!!

Sale una mermelada riquísima!!!

Tiempos:

  • Tiempo preparación: 5 min.
  • Tiempo de cocción: 55 min.
  • Tiempo total: 1 hora.

Ingredientes:

  • 500 gr. de fresas
  • 500 gr. de azúcar integral sin refinar (o normal)
  • 1 cucharada de zumo de limón.

Preparación:

  1. Lava las fresas, quítales las hojas. Ponlas en el vaso con el zumo de limón y el azúcar y programa 40 min. / 90º / vel. 2. Pon el cestillo en lugar del cubilete para que evapore.
  2. Pasado este tiempo comprueba la textura, si está muy líquida programa 15 min / 90º / vel. 2. Pon el cestillo en lugar del cubilete para que evapore.
  3. Si no te gusta encontrarte la fresa puedes triturar la mermelada unos segundos a velocidad 4.
  4. Guárdalos en tarros hervidos previamente, rellénados dejando 1 cm libre en el borde, tapa, dales la vuelta y deja enfriar.
  5. Cuando esté fríos puedes meterlos en el frigorífico.

Y luego…a disfrutar con una buena tostada con mantequilla y mermelada!! Mmmm!!!

Receta original: Velocidad Cuchara.

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Un comentario en “Mermelada de Fresas casera

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