Sopa de pollo y verduras (versión rápida). TMX.

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Hace un par de días que llueve en Girona, y días así apetece un caldito, no?…yo es que soy muy sopera!!!

Esta versión es muy sencilla, y la he echo con lo tenia en la nevera, algo de verdura y una pechuga de pollo…y queda estupenda!!

Esta receta es mi adaptación de la sopa de pollo que siempre hacía mi madre a la Thermomix, mi gran maestra!

Cuando se utiliza carne con hueso se recomienda utilizar el cestillo pero yo lo he puesto todo junto, con la mariposa, al ser poca cantidad todo ha salido perfecto.

Como veréis hoy no hay cantidades en gramos…lo que tenia en el cajón del “frigo” 😉

Ingredientes:

  • 2 zanahorias peladas y en trozos.
  • 1/2 nabo sin piel.
  • 2 puerros en trozos.
  • 1 cebolla en cuartos.
  • 1/4 de col lisa en trozos.
  • Un puñado de perejil.
  • 1 litro de agua.
  • Una pechuga de pollo (puede ser sin hueso) en 2 trozos.
  • Sal (al gusto)

Preparación:

  1. Poner las verduras y la mitad del agua en el vaso, y trocear 7 seg / vel 4.
  2. Poner el resto del agua en el vaso, colocar la mariposa, y poner los dos trozos de pechuga y la sal. Cocer durante 45 min / Varoma / Giro a la izquierda / Velocidad Cuchara.
  3. Colar y servir caliente.

Opciones y consejos:

  • A mi me encanta esta sopa con fideos finos, una vez colada la hago hervir y le añado un puñado de fideos.
  • Puedes servir la pechuga de pollo troceada en el caldo, o utilizarla para hacer unas croquetas.
  • Puedes ponerle un trozo de jamón y saldrá más gustosa, pero también será menos ligera.
  • Si la mariposa te salta: para la máquina, vuelve a colocarla (mira que haya encajado), tapa la máquina y ponla en marcha, y con el dedo por el agujero del bocal aprieta la mariposa hacia abajo…acabará encajando! 😉

Receta original: ByNoe (yo ;-))

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